如何制作龟背竹叶？
丹丹爱养花导语：本文介绍了制作龟背竹叶的详细步骤，包括所需材料和制作注意事项。龟背竹叶和肉馅的搭配，口感丰富，营养丰富，是一道美味佳肴。
如何制作龟背竹叶？
制作龟背竹叶需要以下材料：
- 龟背竹叶
- 肉馅
- 面粉
- 豆腐皮
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、麻油适量
制作步骤：
1. 将龟背竹叶放入开水中煮熟，捞出晾凉备用。
2. 肉馅中加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、麻油等调料拌匀。
3. 将豆腐皮切成适当大小的长方形，放入肉馅，卷成长条状。
4. 将卷好的肉馅豆腐皮放在龟背竹叶上，用龟背竹叶包裹住。
5. 在锅中加入适量食用油，放入龟背竹叶，煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 龟背竹叶煮的时间不宜过长，以免影响口感。
2. 肉馅的调料可以根据个人口味适量调整。
3. 煎龟背竹叶时火力要适中，以免煎糊。
4. 龟背竹叶和豆腐皮都有一定的韧性，卷的时候要轻柔，以免破裂。
5. 龟背竹叶多余的部分可以用剪刀剪掉。
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